LE PREMIER MILLÉSIME DE LA NOUVELLE ÉQUIPE

La nouvelle équipe a repris en main le domaine en 2016. Dès sa première vendange, de nouveaux protocoles ont été mis en place : vendange en caissettes, chambre de froid, contrôle des températures, table de tri…
C’est un millésime chaud, marqué par très peu de pluies, et aucune maladie cryptogamique (attaque d’un champignon sur une plante) à la vigne.
Malgré une année sèche, la récolte est quantitative avec un bel équilibre entre acidité et concentration. 2016 est aussi l’année de nos premiers zonages.

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