Cépage d’origine française, la Syrah s’implante parfaitement dans les sols argilo-calcaires du sud de la France. De couleur intense, ce cépage apporte des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une grande complexité lors de la vinification. La Syrah fait partie des cépages de l’Appellation d’Origine Contrôlée Terrasses du Larzac et entre dans la composition de nos cuvées « Le Chemin des Garennes », « Château Capion » et « Le Songe d’Éocène ».

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