Le Viognier produit des vins blancs racés et très parfumés qui développent des arômes de fleurs blanches, d’abricot sec , de pêche, et fruit à chairs blanches et de miel. Le Viognier fait partie des cépages de l’Appellation d’Origine Contrôlée Languedoc et entre dans la composition de nos cuvées « Château Capion » et « Le Songe d’Éocène ».

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