Zéfir rosé 2023
Découvrez notre Zéfir rosé, un vin de gastronomie, tout en fraicheur et gourmandise.
AOP Languedoc
Certifié Agriculture Biologique
Grenache 85% - Syrah 15%
À déguster en apéritif, avec des grillades ou sur un fromage de chèvre aux baies roses.
Livraison gratuite à partir de 95€ / Retrait gratuit au Château
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Dégustation : Robe rose pâle aux reflets brillants. Le nez se révèle intense et fruité, marqué par des arômes de fraises des bois et de pêches, relevés par une touche d'épices douces apportée par la Syrah. L'attaque est vive et rafraîchissante, offrant une belle rondeur. Les notes fruitées sont balancées par une légère minéralité témoignant de la richesse du terroir du Languedoc.
Accord mets & vins : Apéritifs, poissons grillés et viandes blanches
Température de service : Entre 8 et 10°C.
Potentiel de garde : 2 ans
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Cépage(s) : Grenache N (85%) et complété par de la Syrah N (10%)
Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Viticulture : Culture biologique, respectueuse des sols (labour superficiel, compost) et des plantes : rendement limités à 25 hl/ha.
Vinification : Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C..
Élevage : En cuve inox thermo-régulée pendant 3 mois.
Les notes aromatiques
