Chemin des Garennes rouge 2019

Dégustation : Nez aux notes de garrigue et fruits mûrs noirs. La bouche est voluptueuse et puissante aux arômes d’épices, de poivres avec une finale sur des notes de fraise des bois et griotte.

Accord mets & vins : Barbecue, agneau ou boeuf avec des légumes de saison.

Température de dégustation : 11°C – 14°C

Potentiel de garde : 10 - 15 ans

Cépage(s) : 60% Syrah - 20% Grenache - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault

Appellation : AOC Terrasses du Larzac

Sol : Argilo-calcaire

Vinification : Cépages vinifiés séparément en cuves inox thermo- régulées. Macération pelliculaire à froid, maîtrise des températures entre 18°C et 20°C.

Élevage : Cuves inox thermo-régulées et fûts de chêne pendant 12 mois