Un domaine 100% BIO
C’est grâce à notre engagement envers l’environnement, que nous avons obtenu en 2020, la certification agriculture biologique. Nous garantissons dans chacun de nos gestes le respect de la nature et de ses espèces.
Très soucieux de préserver l’équilibre entre notre mode cultural et la biodiversité, nous avons remis en place des zones écologiques réservoirs. Ces zones nous permettent de maintenir une richesse biologique élevée, de favoriser une meilleure circulation de l’eau dans notre vignoble et de protéger celui-ci contre le vent.
Viticulture biologique, respectueuse des hommes et de l’environnement.
Des jardins uniques où s’épanouit une biodiversité remarquable
Un terroir propice à l’élaboration de grands vins.
Le domaine est constitué de 82 hectares comprenant des bois, jardins, oliviers. Les 49 hectares de vignes sont d’un seul tenant. Cela nous permet notamment de contrôler efficacement les ravageurs, et de préserver la faune et la flore. Cette disposition nous confère une maîtrise efficace et une perspective d'ensemble de notre vignoble.
On y distingue trois grandes zones géologiques avec des sols composés de grès et d’argiles de Montpellier, de graviers calcaires ou encore de limons.
L’importance du travail à la main.
Le végétal occupe une place privilégiée, bénéficiant d'une attention particulière. Toutes les étapes de la culture de la vigne sont soigneusement accomplies à la main.
Les travaux du sol sont exécutés avec un profond respect envers l'équilibre des écosystèmes.
Les vendanges, moments empreints de joie et de partage, sont réalisées à la main, perpétuant ainsi les traditions et préservant notre héritage viticole.
La connaissance du terroir comme clé.
La connaissance des sols est une des clés fondamentales à la réussite de grands vins. C’est avec l’aide du célèbre couple d’ingénieurs agronomes, Lydia et Claude Bourguignon que nous avons pu approfondir nos connaissances sur la composition de nos sols et sous-sols.
Ces informations cruciales nous ont permis de mieux appréhender les variations géologiques, guidant ainsi nos pratiques viticoles dans une direction adaptée.
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