Zéfir le Fizz by Capion

Dégustation : Une belle robe or pâle aux arômes de fleurs blanches, tilleul, de coing et de poire. la bouche est intense et gourmande avec beaucoup de fruit et de subtilité. Les bulles sont fines et soyeuses.

Accord mets & vins : En apéritif, avec des fruits de mer ou en dessert.

Température de service : Entre 6 et 8°C

Cépage(s) : 100% Clairette

Sol : Argilo-calcaire

Vinification : Refermentation en cuve clause, ajout d’une liqueur d’expédition et levure.

Élevage : Elevage en cuve inox.

Potentiel de garde : 2 ans