Nos vins rouges
Des vins rouges signés Terrasses du Larzac, reflets de notre terroir d’exception
Château Capion 2017
Une structure élégante, conjuguant richesse et persistance.
AOP TERRASSES DU LARZAC / SYRAH - GRENACHE - MOURVÈDRE
Ce Terrasse du Larzac aux teintes d’encre est intensément concentré et riche, avec des tanins souples mais abondants et corsés en bouche. Les violettes et les framboises reprennent des notions de garrigue, finale soyeuse.
JOE CZERWINSKI, WINE ADVOCATE
Nous sommes fiers de vous présenter notre millésime 2017, un vin arrivé à maturité, offrant une expérience gustative incomparable
Chemin des Garennes 2019
Un vin subtil, travaillé pour révéler l'essence du terroir.
AOP TERRASSES DU LARZAC / SYRAH - GRENACHE - MOURVÈDRE - CINSAULT
J’adore la retenue de celui-ci… des baies fraîchement écrasées, une bonne persistance et une très longue finale avec des notes de garrigue et de poivre.
ANDREAS LARSSON, MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE EN 2007
Songe d’Éocène 2018
Cuvée d'excellence, offrant une expérience rare et exceptionnelle.
AOP TERRASSES DU LARZAC / SYRAH - GRENACHE - MOURVÈDRE
Des arômes de vanille, de prunes grillées, de violette et de crème de cassis jaillissent du verre, tandis que la bouche est corsée, concentrée, moelleuse et chargée de saveurs vibrantes de fruits violets. Les tanins s’adoucissent sur la finale persistante, ce qui le rend accessible maintenant mais suggère jusqu’à une décennie (ou plus ?) de vieillissement.
JOE CZERWINSKI, WINE ADVOCATE
Le Songe d’Éocène 2018, un vin arrivé à son apogée que nous avons gardé soigneusement en cave.
Domaine de Capion 2022
Un 100% Cinsault tout en légèreté et gourmandise
IGP SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT / CINSAULT
Nez capiteux de fruits noirs et de prunes cuites, puis bouche de cassis, de pudding d'été et de clou de girofle.
DECANTER WORLD WINE AWARDS
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