Château Capion Rouge 2018

Dégustation : Robe sombre et violine avec un nez expressif et puissant. La bouche est complexe avec une belle ampleur et des tanins soyeux. L'attaque est sur le fruit, prolongée par des notes épicées.

Accord mets & vins : Viande grillée, accompagnée de légumes de saison.

Température de service : Entre 17 et 19°C

Potentiel de garde : 20 ans

Cépage(s) : 60% Syrah - 30% Grenache - 10% Mourvèrdre

Sol : Argilo-calcaire

Vinification : Cépages vinifiés séparément en cuves inox thermo régulées. Macération préfermentaire à froid, cuvaison de 12 à 28 jours avec maîtrise des températures.

Élevage : 18 mois en fûts de chêne de 600 litres.